Tritate gli arachidi con un mixer qualche secondo.
In una ciotola capiente unite tonno, ricotta, uovo e pane grattugiato fino a formare un impasto omolgeneo e formate delle polpettine di 3-4 cm di diametro.
Panate le polpettine negli arachidi tritati e mettetele in forno per 12min a 200C°.
Servite con salse a piacere( io ho usato la salsa yogurt)
