POLLO FRITTO ALLE ARACHIDI

INGREDIENTI

Taglia il petto di pollo in bocconcini abbastanza grandi
Mescola il pollo con lo yogurt, il succo del limone e la paprika a piacere e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trita finemente le arachidi e uniscile al pangrattato.
Riprendi la carne, passala prima nella farina, poi nelle uova leggermente sbattute e infine nel pangrattato con le arachidi.
Friggi i bocconcini di pollo nell’olio ben caldo per circa 6-7 minuti; devono essere ben dorate all’esterno e ben cotte all’interno
Asciugale sulla carta assorbente, salale e servile subito, magari con una salsina piccante
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